Tagliare e ricomporre, per ottenere armonia. Una ricetta che, come in cucina, è stata utilizzata anche per la ristrutturazione di questo storico locale del cremonese. Attraverso un progetto d’ispirazione decostruttivista, si è dato spazio all’ingrediente in più del ristorante: la musica Jazz.

Note di progetto: “Mood Indigo” suonata da Charles Mingus